Weingut Schloss Saaleck

"Tradition in neuen Händen"

Liebe Weinfreunde,

Mitte September 2011, pünktlich zum Lesebeginn, habe ich, Ulrike Lange mit meinem Mann, Thomas Lange, die traditionsreiche städtische Weinkellerei Schloss Saaleck in Hammelburg gekauft. Unsere beiden Söhne, Lukas und Moritz, sind auch mit Begeisterung dabei.
Meine Weinverbundenheit prägt mich seit der Kindheit im elterlichen Weingut. Nach meinem Studium zum Diplom Ingenieur Weinbau und Oenologie in Geisenheim war ich Geschäftsführerin einer Winzergenossenschaft. Mein Weg führte mich danach in verschiedene fränkische Weinbaubetriebe und Vinotheken.

Im Neuen Jahr wird auch mein Mann in den Betrieb einsteigen und für die Pflege der Weinberge und Keller verantwortlich sein.

Wir werden das Weingut Schloss Saaleck nun privat weiterführen. Die 20 ha Weinberge selbst bewirtschaften, die Weine in der Kellerei ausbauen und vor Ort vermarkten.
Unser Weinverkauf ist weiterhin in der Vinothek im Rathaus und das Weingut mit Kellereigebäude auf Schloss Saaleck.

Unsere Weine erhalten ein neues, ansprechendes Etikett und auch bald steht für Sie unsere neue Homepage unter www.weingut-schloss-saaleck.de zur Verfügung. Schauen sie doch mal rein.

Freuen Sie sich mit uns auf eine neue Zeit mit dem Hammelburger Wein

Das Weinjahr 2011 zeigte sich höchst spannend. Im Mai, kurz nach dem Austrieb der Reben, kam nochmal ein Spätfrost. Teilweise starben Triebe dabei komplett ab. Die Reben schafften es aber noch einmal neu auszutreiben und der warme und feuchte Sommer sorgte für eine schnelle Reife der Trauben. Dadurch begann die Weinlese dieses Jahr zwei Wochen früher als sonst. Die Ernte der Trauben forderte höchste Aufmerksamkeit. Unsere LesehelferInnen mussten bei jeder Traube den Reifezustand erkennen und eine selektive Ernte durchführen. Die Trauben der ersten Generation zeigten hervorragende Qualitäten aber auch die nachgetriebenen Trauben konnten wir durch eine selektive Lese beim zweiten Durchgang mit einer guten Qualität ernten.

Nun sind die Weine im Keller mittlerweile fast alle vergoren und nur ab und zu gluckert es aus den Gärröhrchen. Bei der Weinbereitung setzten wir dieses Jahr bereits auf neue Maßstäbe. Bereits während der Gärung bieten wir den Hefen sanfte Klänge von Mozart an. Durch die Schwingungen der Musik vergären unsere Weine gleichmäßig und der jeweilige Charakter kommt hervorragend zur Geltung. Dieses Wellness-Musik-Programm setzen wir das ganze Jahr fort.

2011 - ein kleiner, feiner Weinjahrgang - mit großem Potenzial!

Am ersten Adventswochenende 26. und 27. November findet wieder der Hammelburger Weihnachtsmarkt statt. Unsere Vinothek hat das ganze Wochenende für Sie geöffnet. Wir schenken auch fränkischen Glühwein aus.

Sind sie neugierig geworden? Dann besuchen Sie uns doch in der Vinothek im Rathaus am Marktplatz. Wir freuen uns auf Sie.

Mit fränkischen Weingrüßen

Weingut Schloss Saaleck
Dipl.-Ing. Ulrike Lange