Tradition in neuen Händen

Liebe Weinfreunde,

Mitte September 2011, pünktlich zum Lesebeginn, habe ich, Ulrike Lange mit meinem Mann, Thomas Lange, die traditionsreiche städtische Weinkellerei Schloss Saaleck in Hammelburg gekauft. Unsere beiden Söhne, Lukas und Moritz, sind auch mit Begeisterung dabei.

Meine Weinverbundenheit prägt mich seit der Kindheit im elterlichen Weingut. Nach meinem Studium zum Diplom Ingenieur Weinbau und Oenologie in Geisenheim war ich Geschäftsführerin einer Winzergenossenschaft. Mein Weg führte mich danach in verschiedene fränkische Weinbaubetriebe und Vinotheken.

Auch mein Mann ist nun im Betrieb mit eingestiegen und mit unserem Winzermeister Klemens Rumpel für die Pflege der Weinberge und Keller mit verantwortlich.

Wir werden das Weingut Schloss Saaleck nun privat weiterführen. Die 18 ha Weinberge selbst bewirtschaften, die Weine in der Kellerei ausbauen und vor Ort vermarkten.

Unser Weinverkauf ist weiterhin in der Vinothek im Rathaus und das Weingut mit Kellereigebäude auf Schloss Saaleck.

Unsere Weine haben nun ein neues,

ansprechendes Etikett erhalten.

Grünes Grundetikett

Qualitäts- und Kabinettweine Weißweine

Anthrazites Grundetikett

Spätleseweine und Weine aus der Schatzkammer

Rotes Grundetikett

Rotweine

Freuen Sie sich mit uns auf eine neue Zeit mit dem Hammelburger Wein

Das Weinjahr 2011 zeigte sich höchst spannend. Im Mai, kurz nach dem Austrieb der Reben, kam nochmal ein Spätfrost. Teilweise starben Triebe dabei komplett ab. Die Reben schafften es aber noch einmal neu auszutreiben und der warme und feuchte Sommer sorgte für eine schnelle Reife der Trauben. Dadurch begann die Weinlese dieses Jahr zwei Wochen früher als sonst. Die Ernte der Trauben forderte höchste Aufmerksamkeit. Unsere LesehelferInnen mussten bei jeder Traube den Reifezustand erkennen und eine selektive Ernte durchführen. Die Trauben der ersten Generation zeigten hervorragende Qualitäten aber auch die nachgetriebenen Trauben konnten wir durch eine selektive Lese beim zweiten Durchgang mit einer guten Qualität ernten.

Bei der Weinbereitung setzten wir 2011 auf neue Maßstäbe. Bereits während der Gärung bieten wir den Hefen sanfte Klänge von Mozart an. Durch die Schwingungen der Musik vergären unsere Weine gleichmäßig und der jeweilige Charakter kommt hervorragend zur Geltung. Dieses Wellness-Musik-Programm setzen wir das ganze Jahr fort.

2011 - ein kleiner, feiner Weinjahrgang - mit großem Potenzial!

Die ersten 2011 Weine wurden bereits abgefüllt und kommen nach und nach in den Verkauf.

Sind sie neugierig geworden? Dann besuchen Sie uns doch in der Vinothek im Rathaus am Marktplatz. Wir freuen uns auf Sie.

Mit fränkischen Weingrüßen

Weingut Schloss Saaleck

Dipl.-Ing. Ulrike Lange